大骨节病是一种地方病，是在发育期儿童中出现的多发性、慢性变形性骨关节病，主要表现为四肢关节透明软骨的变性、坏死以及继发性骨关节病，严重者身材矮小畸形、终身残疾。大骨节病好发于儿童和少年，多见于以病区所产小麦、玉米、青稞为主食的人群，在重病区儿童两三岁即可发病。
大骨节病的病因尚未明确，可能与病区人员饮食品种单一、营养不良和食用了受镰刀菌毒素污染的粮食等有关。在发病早期，如采取适当的预防和治疗措施，多数患者可以完全康复。如果预防和治疗不及时，会发展成短指（趾）、短肢、身材矮小、关节畸形和功能丧失等， 严重影响患者的生活与健康。
采取健康生活方式，积极治疗，有助于身体康复，改善生活质量。
健康生活方式
- 注意保暖，减少寒冷刺激。
- 不食用病区自产的小麦、玉米和青稞，食用商品粮。
- 学龄儿童应在学校集中就餐。有条件者可到非病区的学校上学。
- 超重或肥胖者应控制体重，避免体重增加，加重关节负担。
- 食物多样，谷类为主，多吃新鲜蔬菜、水果、奶类、豆制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。
- 不吸烟（吸烟者戒烟）。
- 避免接触二手烟。
- 不饮酒。
- 避免过度劳累，规律作息，保证睡眠充足。
- 保持心情舒畅、情绪稳定，减轻精神压力。
治疗与康复
- 遵医嘱服药。
- 外用膏药可根据具体情况使用，注意避免皮肤过敏。
- 注意保护关节，减轻关节的负担，适当运动或活动。
- 不建议进行长时间的爬山、爬楼以及各种下蹲类运动，也不宜进行繁重的家务劳动和生产活动。
- 避免过度使用关节，避免用力过猛、抬举重物或节奏过快的动作。
- 要适时改变姿势或活动关节，同一姿势不宜持续 1 小时以上。膝或髋关节受累患者应避免长久站立、跪位、蹲位和盘腿。
- 经常进行关节的屈伸活动，充分舒展关节；经常做勾脚抬腿、侧抬腿等动作，锻炼肌肉力量。
- 关节情况良好时，在医生指导下适当进行缓慢步行、原地踏步或拉伸肌肉等运动。
- 可利用手杖、步行器等协助活动。活动时应小心谨慎，防止滑倒、跌伤或扭伤。
急症处理
- 当出现关节肿胀、疼痛等症状急性加重时，应及时休息，减少行走、提重物等活动，可以进行勾脚抬腿锻炼，可以冰敷、外用消炎止痛软膏，必要时可遵医嘱用药，如果病情加重应及时就医。